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  • Queso de Gata-Hurdes
    Publicado : 19/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de cabra de raza retinta en la sierra de Gata y en la comarca de las Hurdes, al noroeste de la provincia de Cáceres en la Comunidad Autónoma de Extremadura. Tipo d [...]

  • Queso de Fresnedilla de la Oliva
    Publicado : 19/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de cabra de Guadarrama en la zona de Fresnedillas de la Oliva, municipio de la Comunidad Autónoma de Madrid. Tipo de queso Es un queso de coagulación mixta poco á [...]

  • Queso de Colmenar Viejo
    Publicado : 19/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de cabra murciano-granadina en la zona de Colmenar Viejo municipio situado en la Cuenca Alta del Manzanares, en el este de la sierra de  Guadarrama, dentro de la [...]

  • Queso de Campo Real
    Publicado : 17/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de oveja manchega, negra colmenareña y rubia del molar entre otras en todos los términos municipales de la comarca de Campiña, situada en el suroeste de la Co [...]

  • Queso de Cádiz
    Publicado : 17/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de cabra payoya en todas las localidades de la comarca agraria de La Sierra de Cádiz (clasificación del Ministerio de Agricultura, 1978), al noreste de la p [...]

  • Queso de Cáceres
    Publicado : 17/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de oveja tronco merino y entrefino, entre otras en las zonas de la penillanura Trujillano-Cacereña y la de Vegas de Coria en la provincia de Cáceres de la C [...]

  • Queso de cabra
    Publicado : 17/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de leche de cabra de diferentes razas, según la zona de elaboración en todo el territorio nacional español. Tipo de queso Es un queso de coagulación enzimática, de [...]

  • Queso de Burgos
    Publicado : 16/11/2015 | Categorías : La Antigua

    Este queso se elabora a partir de oveja churra y vaca frisona en la Provincia de Burgos, de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, sobre todo en los alrededores de la capital y en la zona de B [...]

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