Por curación

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Queso de oveja semicurado la antigua de fuentesauco

Semicurado "Suave"

Queso de oveja semicurado

6,51 €

2 meses de maduración mínima y todo el sabor de la leche cruda de oveja.

Tierno "Suave"

Queso de oveja tierno sin lactosa

6,54 €

Perfecto para intolerantes a la lactosa que le gustan los quesos suaves pero con sabor.

Viejo "Intenso"

Queso de oveja viejo

7,03 €

No hay un sabor más tradicional que este.

Curado "Intenso"

Queso de oveja curado sin lactosa

7,28 €

Descubre nuestro queso de oveja curado sin lactosa, elaborado con leche cruda de oveja. Un sabor intenso y auténtico, perfecto para amantes del buen queso e intolerantes a la lactosa. Disfruta de la tradición y calidad sin renunciar al placer. ¡Puro sabor, cero lactosa!

queso de oveja añejo sin lactosa la antigua de fuentesauco - quesoteca

queso de oveja añejo sin lactosa la antigua de fuentesauco - quesoteca 2

Añejo "Fuerte"

Queso añejo de oveja sin lactosa

La Antigua

7,80 €

Disfruta del sabor auténtico con nuestro queso de oveja añejo sin lactosa, elaborado con leche cruda de oveja. Su maduración prolongada potencia un sabor intenso y una textura firme, ideal para paladares exigentes y amantes del queso que buscan calidad sin preocupaciones. ¡Perfecto para intolerantes a la lactosa!

Semicurado "Suave"

Queso semicurado mezcla Vaqueja

4,68 €

Vaqueja es un queso mezcla, elaborado con leche de oveja y vaca.

Queso de oveja tierno sin lactosa con pimienta rosa

Tierno "Suave"

Queso de oveja tierno sin lactosa con pimienta rosa

6,79 €

Queso tierno con leche pasteurizada y sin lactosa. Totalmente natural y con todo el sabor.

Curado "Intenso"

Queso de oveja curado

6,76 €

El sabor de antes, concentrado en un trocito de este queso curado.

queso de oveja añejo la antigua de fuentesauco - quesoteca

Añejo "Fuerte"

Queso de oveja añejo

La Antigua

7,28 €

Saborea la esencia de la tradición con nuestro queso de oveja añejo, elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja. Madurado con paciencia para lograr un sabor profundo e intenso, este queso es la elección perfecta para los paladares más exigentes. Auténtico, natural y lleno de carácter, cada bocado cuenta la historia de nuestra maestría quesera.

Tierno "Suave"

Queso de oveja tierno pasteurizado

5,99 €

Todo el sabor de la leche de oveja en un queso de poca curación.

Queso de oveja curado con pimienta negra La Antigua

Curado "Intenso"

Queso de oveja curado con pimienta negra

7,95 €

Queso curado de leche cruda de oveja con un 0,5% de pimienta negra natural. Sabor firme, especiado y elegante. 👉 Perfecto para quienes aprecian los matices. Solo en Quesoteca.

Queso de oveja añejo al romero La Antigua

Añejo "Fuerte"

Queso de oveja añejo al romero

La Antigua

10,85 €

Queso añejo de leche cruda de oveja, madurado más de 12 meses y afinado con romero en su corteza. Sabor intenso, aroma herbáceo y textura que invita a estronchar. 👉 Una tradición ancestral en cada bocado. Solo en Quesoteca.

Curado "Intenso"

Queso de oveja curado al Tartufo

10,15 €

Queso curado con leche cruda de oveja y trufa del Piamonte (0,5%). Sabor elegante, textura mantecosa y aroma auténtico. Sin aceites ni esencias. Solo trufa de verdad. Solo en Quesoteca.

Queso de oveja añejo al pimentón de la Vera La Antigua de Fuentesaúco

Añejo "Fuerte"

Queso de oveja añejo al pimentón

La Antigua

10,85 €

Queso añejo de leche cruda de oveja con corteza natural recubierta de pimentón dulce. Sabor intenso, toque intenso y final largo. Una combinación perfecta. Solo en Quesoteca.

Queso de oveja añejo al tempranillo La Antigua

Añejo "Fuerte"

Queso de oveja añejo al tempranillo

La Antigua

10,85 €

Cuando el queso y el vino se encuentran en la bodega, nace una obra maestra. Este queso de leche cruda de oveja, madurado con hollejos de uva Tempranillo vendimiados a mano, ofrece una textura mantecosa y un sabor profundo con notas de vino tinto. Una fusión auténtica de queso y vino. Solo en Quesoteca.

Queso curado mezcla El Antiguo de Castilla

Curado "Intenso"

Queso curado mezcla El Antiguo de Castilla

5,47 €

El Antiguo de Castilla es un queso curado de oveja y vaca al 50%

Queso de oveja añejo con manteca al Brandy La Antigua

Añejo "Fuerte"

Queso de oveja añejo con manteca al Brandy

La Antigua

10,85 €

Queso de oveja madurado más de 6 meses con manteca ibérica y brandy. Textura mantecosa, notas dulces y final elegante. Un queso con porte propio. Solo en Quesoteca.

Curado "Intenso"

Queso D.O.P. Cabrales azul

41,20 €

Queso D.O.P Cabrales elaborado con leche cruda de vaca.

Curado "Intenso"

Queso de oveja cremoso

11,19 €

Un queso tipo torta, cremoso y para chuparte los dedos.

Queso de oveja añejo al PX Pedro Ximenez

Queso de oveja añejo al PX Pedro Ximenez 2

Producto disponible con otras opciones

Añejo "Fuerte"

Queso de oveja añejo al PX Pedro Ximenez

La Antigua

34,90 €

Queso añejo con Pedro Ximenez en su corteza

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La Lata Summum 2020 - Edición Limitada

27,51 €

Un grito a los recuerdos, a la historia de una infancia. Eso es lo que significa Summum 2020.

D.O.P Zamorano

Queso de oveja curado D.O.P zamorano Vellón de Fuentesaúco

7,80 €

Un queso con el carácter del campo zamorano.

D.O.P Zamorano

Queso de oveja añejo D.O.P Zamorano Vellón de Fuentesaúco

La Antigua

8,35 €

Elaborado con leche cruda de ovejas churras y castellanas, razas puras y autóctonas de la provincia de Zamora.

Queso de oveja Summum 2018 Cabás + cuñas

Añejo "Fuerte"

Queso de oveja Summum 2018 Cabás + cuñas

157,00 €

Un regalo muy especial para los amantes del buen queso.