32 artículos en la categoría Bibliografía

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  • El Queso
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este [...]

  • Los 100 Quesos Españoles
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    Una descripción detallada de cada queso, con su zona de producción y sus características más destacables. Cómo comerlos, cómo combinarlos, los vinos más adecuados, su uso en la cocina. Los mejore [...]

  • Fabricación y estudio del Queso Manchego
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    El autor de este trabajo ha querido desarrollar un estudio detallado sobre la fabricación del queso manchego según su tipo de leche, tiempo de elaboración hasta su consumo, provincia de elabo [...]

  • Enciclopedia mundial del queso
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    La autora Juliet Harbutt en este trabajo realiza un análisis de todos los quesos que existen en el mundo, detalladamente por cada región y su composición, tipo de leche, tiempo de curación, su ca [...]

  • El Queso Manchego
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    Este libro contiene toda la información detalladamente sobre el Queso Manchego, que es un queso español hecho de leche de oveja, con Denominación de Origen y que su elaboración se realiza en la c [...]

  • Recetas e historias de los quesos de Asturias.
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    Recetas e historia de los quesos de Asturias. Recetas e historias de los quesos de Asturias, es un libro sobre quesos. Detalla recetas fáciles de hacer y cuenta historia en torno a la [...]

  • Todo Sobre El Queso
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un m [...]

  • Quesos del Mundo
    Publicado : 13/10/2015 | Categorías : Bibliografía

    En Quesos del mundo se presenta las descripciones detalladas de cerca de doscientos de los quesos más conocidos de treinta y siete países -Francia, Alemania, Italia, España, Holanda suiza y Mé [...]

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