32 artículos en la categoría Bibliografía
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El Queso
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaEl coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este [...]
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Los 100 Quesos Españoles
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaUna descripción detallada de cada queso, con su zona de producción y sus características más destacables. Cómo comerlos, cómo combinarlos, los vinos más adecuados, su uso en la cocina. Los mejore [...]
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Fabricación y estudio del Queso Manchego
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaEl autor de este trabajo ha querido desarrollar un estudio detallado sobre la fabricación del queso manchego según su tipo de leche, tiempo de elaboración hasta su consumo, provincia de elabo [...]
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El Queso Manchego
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaEste libro contiene toda la información detalladamente sobre el Queso Manchego, que es un queso español hecho de leche de oveja, con Denominación de Origen y que su elaboración se realiza en la c [...]
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Recetas e historias de los quesos de Asturias.
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaRecetas e historia de los quesos de Asturias. Recetas e historias de los quesos de Asturias, es un libro sobre quesos. Detalla recetas fáciles de hacer y cuenta historia en torno a la [...]
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Todo Sobre El Queso
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaUno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un m [...]
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Quesos del Mundo
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaEn Quesos del mundo se presenta las descripciones detalladas de cerca de doscientos de los quesos más conocidos de treinta y siete países -Francia, Alemania, Italia, España, Holanda suiza y Mé [...]
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Queso Parmigiano Reggiano
Publicado : 13/10/2015 | Categorías : BibliografíaCincuenta Recetas fáciles de elaborar con un ingrediente que tienen todas en común, el queso Parmesano. Estas cincuenta recetas sirven para sorprender a invitados o para disfrutar del gran queso [...]