97 artículos

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  • Queso La Antigua Candidum
    Publicado : 02/09/2019 | Categorías : La Antigua

    Queso La Antigua Candidum, es un queso elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja. Materia prima seleccionada a partir de rebaños de razas autóctonas que realizan el pastoreo tradicional. [...]

  • Queso Raclette
    Publicado : 06/08/2019 | Categorías : La Antigua

    El Queso Raclette es un queso de montaña que tiene su origen el en cantón de Valais, pero que actualmente podemos encontrar por toda Suiza.  Esta elaborado con leche cruda de vaca, la cual no pu [...]

  • Queso Havarti
    Publicado : 06/08/2019 | Categorías : La Antigua

    El Havarti es un queso danés elaborado con leche de vaca. Su origen data del norte de Copenhague donde Hanne Nielsen comenzó a elaborarlo en su granja a mediados del siglo XIX.  Se caracteriza po [...]

  • Queso Gouda
    Publicado : 06/08/2019 | Categorías : La Antigua

    El origen del Queso Gouda data aproximadamente del siglo XVI, originalmente en la ciudad de Noord-Holland.  El Gouda es un queso semiduro con forma cilíndrica, aunque también podemos encontrarlo [...]

  • Queso Curado al Tartufo
    Publicado : 06/08/2019 | Categorías : La Antigua

    Queso La Antigua al Tartufoes un queso elaborado con leche de oveja. Es una pieza cilíndrica con un peso aproximado de 3Kg.Elaborado de una manera artesanal, leche cruda de oveja, sal, cuajo na [...]

  • Queso de Oveja Añejo a la Pimienta Negra
    Publicado : 30/05/2019 | Categorías : La Antigua

    Queso a la Pimienta Negra es un queso añejo que tiene una curación de más de 12 meses.  Es una pieza cilíndrica con un peso aproximado de 2, 800 kg. Elaborado de manera artesanal con leche cruda [...]

  • Queso Curado La Antigua Sin Lactosa
    Publicado : 07/05/2019 | Categorías : La Antigua

    El Queso Curado sin Lactosa es un queso elaborado con leche de oveja, con una curación de 4 meses aproximadamente. Es una pieza cilíndrica de unos 3,2 kg, elaborado de manera artesanal, con l [...]

  • Queso de oveja con anís y chía
    Publicado : 03/04/2019 | Categorías : La Antigua

    QUESO DE OVEJA SEMICURADO CON ANÍS Y CHÍA SIN LACTOSA Queso de oveja semicurado elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja, con una curación aproximada de 35 días. La peculiaridad d [...]

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