971 artículos

• El «II Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor» entrega los premios
  Publicado : 09/10/2015 | Categorías : Actualidad

  Octavio Martín Arroyo, Agusvel Sociedad Cooperativa y el Parador de Zamora, respectivamente, han sido los galardonados en una gala celebrada el 8 de octubre en Peñaranda de Bracamonte Doscientas [...]

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• Nace la Academia de la Tapa de Madrid
  Publicado : 08/10/2015 | Categorías : Actualidad

  Madrid ya cuenta con su Academia de la Tapa, “una entidad independiente, sin ánimo de lucro, que promocionará la tapa de Madrid y su Comunidad como valor cultural, social, turístico, histórico y [...]

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• Idiazábal
  Publicado : 08/10/2015 | Categorías : La Antigua

  Este queso se elabora a partir de oveja latxa o carranzana en la zona de Álava, Vizcaya, Guipúzcoa y Navarra, salvo los municipios que integran el Valle del Roncal en la Comunidad Autónoma Vasca [...]

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• Quesos Franceses
  Publicado : 08/10/2015 | Categorías : Bibliografía

  Con un estilo claro y conciso, las autoras Kazuko Masui y Tomoko Yamada nos cuentan la historia de cada queso: sus orígenes, métodos de producción, aspecto y sabor. Las fotografías realizadas esp [...]

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• Atlas Ilustrado de Quesos de España
  Publicado : 08/10/2015 | Categorías : Bibliografía

  En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los [...]

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• Quesos Crudiveganos y otros lácteos
  Publicado : 08/10/2015 | Categorías : Bibliografía

  En este libro encontrarás originales y deliciosas recetas de quesos y otros lácteos: leche, batidos, mantequilla, yogur, queso, nata, mousses, helados, tartas de queso, etc. Este libro esta d [...]

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• Feria Anuga 2015
  Publicado : 07/10/2015 | Categorías : Actualidad

  La feria Anuga se realiza en Colonia, Alemania. Organizada por la empresa alemana Koelnmesse, una de las mayores organizaciones feriales del mundo. En España encontramos a SGM Ferias y Servicios [...]

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• Gaztazarra
  Publicado : 07/10/2015 | Categorías : La Antigua

  Este queso se elabora a partir de oveja latxa en toda la comunidad autónoma vasca y en la mitad norte de Navarra en la Comunidad Autónoma de Navarra. Se realizan a partir del aprovechamiento de q [...]

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