971 artículos

• Aceite, queso y vino, protagonistas en el Parador de Ciudad Rodrigo
  Publicado : 25/02/2019 | Categorías : Actualidad

  Más de medio centenar de personas asistieron a la degustación y presentación de productos de la tierra EL Parador de turismo Enrique II de Trastámara acogió el viernes las primeras jornadas gastr [...]

  search Leer mas
• El empresariado impulsa la creación de una fundación para que gestione la Escuel
  Publicado : 22/02/2019 | Categorías : Actualidad

  17 sociedades, con miembros de probada relevancia firman un documento de apoyo El sector empresarial zamorano, coordinado por Zamora 10, ha puesto ya en marcha la creación de una fundación p [...]

  search Leer mas
• La cuajada se reinventa: de postre a plato entrante
  Publicado : 21/02/2019 | Categorías : Actualidad

  Este producto lácteo de textura cremosa habitual como colofón de las comidas está abierto a alimentos ajenos a su receta original, como las verduras o las setas La cuajada es un producto lácteo d [...]

  search Leer mas
• Croquetas de coliflor y Queso de Oveja Añejo al Orégano
  Publicado : 18/02/2019 | Categorías : Aperitivos , Recetas

  Ingredientes: 1 coliflor pequeña o ½ grande (400 gr aprox)1 cebolla blanca dulce2 huevos felices (recuerda siempre código 0 o 1)100 gr de Queso de Oveja La Antigua Añejo al Orégano (ra [...]

  search Leer mas
• 

  Denominaciones de Origen de Zamora: Una despensa sorprendente
  Publicado : 18/02/2019 | Categorías : Actualidad

  La provincia de Zamora puede presumir de contar con cinco denominaciones de origen, cinco indicaciones geográficas protegidas y tres marcas de garantía.

  search Leer mas
• Lo último: Catar Quesos con Té
  Publicado : 13/02/2019 | Categorías : Actualidad

  Aunque hasta ahora, el vino era el mejor acompañante en las catas de queso, debido, en gran parte, a los taninos que contiene el vino. Esta alta concentración de taninos se da también en el té, e [...]

  search Leer mas
• Queso y piñones
  Publicado : 13/02/2019 | Categorías : Disfruta del queso , Maridajes

  Las opciones para maridar con queso son infinitas. Hemos hablado de frutas, diferentes frutos secos, pero no podiamos olvidarnos de los piñones.Son considerados casi un manjar exclusivo, pero [...]

  search Leer mas
• Sartenada de verduras con Queso de Oveja Curado
  Publicado : 11/02/2019 | Categorías : Recetas , Verduras/Patatas

  Ingredientes: Queso de oveja curado1 calabacín1/2 cebollaAlbahacaUnas rodajas de chorizo (al gusto)Aceite de oliva virgen extraPimienta negra recién molidaSal Modo de e [...]

  search Leer mas