Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo

Queso de oveja curado al Tartufo

La Antigua
33
13,60 €
Impuestos incluidos

Queso curado con un 1% de trufa italiana 100% natural, sin aceites ni aromas.

Formato
  • Queso Entero (2,6 Kg aprox.)
  • Cuña (300-400 g)

 

Resultado de dos años de pruebas, conseguimos un queso curado totalmente equilibrado con la trufa en sabor y aroma. Un queso de pasta firme y compacta; con corteza dura de color pardo y pleita bien marcada y definida. Tiene una textura mantecosa, soluble y algo adherente. 

Es un queso elaborado con trufa procedente del Piamonte Italiano. A pesar de haber probado con trufas de otras procedencias, el aroma y el sabor se perdían en el proceso de maduración. Con la trufa italiana hemos conseguido el resultado óptimo y la excelencia que estábamos buscando. Contiene un 1% de trufa 100% natural, todos los ingredientes que añadimos a nuestros quesos tienen que ser tan naturales como la leche de oveja que utilizamos para elaborarlos. Por ello huimos de aceites, concentrados o esencias de trufa, que al final dificultan la digestión y estropean el sabor de ambos productos. 

Alérgenos
Con lactosa
Elaborado
Con leche cruda
Leche
Oveja
Elaboración
De sabores
Intensidad
Intenso
Curación
De 2 a 6 meses

FICHA DEL PRODUCTO

AÑEJO AL TARTUFO

Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo

Ingredientes

Leche de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos, sal y 1% de trufa (Tuber aestivum vitt). Corteza natural. Puede contener trazas de huevo. Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.

Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo
Queso de oveja curado al Tartufo

Valores nutricionales

Información nutricional 100 g. de producto:

Energía1804 kJ / 435 Kcal
Grasas36,5 g
De las cuales saturadas26,1 g.
Hidratos de carbono< 1 g.
Azúcares< 0,5 g.
Almidón< 0,5 g.
Proteínas25 g.
Sal1,51 g.
Queso de oveja curado al Tartufo

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