Queso de oveja curado al Tartufo

Intenso, natural y sin atajos. Así sabe la trufa de verdad. 

Tras dos años de pruebas, dimos con la fórmula perfecta: un queso curado de leche cruda de oveja y trufa natural del Piamonte italiano en su justa medida.

El resultado es un equilibrio sutil y exquisito: sabor intenso, aroma profundo y textura mantecosa, sin excesos, sin artificios.

Contiene un 0,5% de trufa 100% natural (Tuber aestivum), seleccionada precisamente porque resiste la maduración sin perder carácter.

Nada de aceites, esencias o trucos. Solo trufa real, como real es la leche de oveja que usamos en cada queso.

Pasta firme, corteza parda, pleita bien marcada.

Un queso que respeta a la trufa y la acompaña, en lugar de esconderla o forzarla.

"He probado muchos quesos con trufa, pero este es el único donde la trufa sabe como debe."

— Claudia E., clienta de Quesoteca.  🧡 Es nuestro favorito, y tambíen va a ser el tuyo.