Queso y crema de dulce de manzana

QUESO Y CREMA DE DULCE DE MANZANA Y AGUARDIENTE DE SIDRA

Este maridaje es para los más atrevidos, para esos que ven algo diferente y tienen que probarlo, os hablamos de una combinación que nos ha dejado sin palabras ¡queso y crema de dulce de manzana! 

Las manzanas y el queso son buenos compañeros de viaje pero como con todo hay que saber cómo elegirlas:

• Si tenemos una manzana ácida (Reineta, Grany Smith) os recomendamos tomarlas entre dos tipos de queso, ya que refrescan y limpian el paladar. Así podemos notar los aromas y sabores de cada queso. 
• Si preferimos una manzana dulce (verde doncella, Golden) éstas son ideales para tomar con quesos de pasta prensada, como el Vellón de Fuentesaúco; y con quesos azules. 

Además las manzanas tienen diferentes beneficios para nuestro organismo: 

• Ayuda a reducir el colesterol
• Gran cantidad de potasio
• Ayuda a conciliar el sueño
• Propiedades anticancerígenas
• Rica en vitaminas A y C

La dulce Eva, el secreto de esta crema de manzana, es la calidad de su materia prima. Para su elaboración se utilizan manzanas de origen de Asturias. Cuidadas con mimo, para tener frutas sanas y saludables vitales para la salud. 

Esta crema te recomendamos maridarla con un queso de oveja curado, para que así ambos alimentos se complementen a la perfección. Ya que un queso de mayor curación taparía el sabor de la crema y al revés. 

También puedes coger un pan tostado con pasas, untar un poco de crema de manzana y aguardiente de sidra, y añadirle un queso de oveja viejo.