Publicado : 24/06/2020

Pudding de pan, queso y nueces

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Trocea el pan duro y colócalo en remojo un bol con la leche.
Una vez que el pan se haya ablandado un poco, aplástalo con un tenedor y reserva.
Ralla el queso y reserva.
Parte las nueces en trocitos pequeños
En un bol grande, añade el huevo y el azúcar y bate bien hasta que se integren ambos ingredientes.
Incorpora el queso al bol.
Añade la leche con el pan y las nueces y vuelve a mezclar.
Vierte caramelo líquido en el fondo de un par de moldes individuales aptos para microondas (los nuestros son de silicona) y añade la mezcla.
Cocina durante 4 minutos a 800W.
Comprueba si el pudding está hecho y, sino, cocínalo durante 20 segundos más hasta que esté en su punto.
Déjalo enfriar por completo y desmolda.