Queso de oveja curado D.O.P zamorano Vellón de Fuentesaúco D.O.P Zamorano Tienda quesos online
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Queso de oveja curado D.O.P zamorano Vellón de Fuentesaúco

La Antigua
71,70 €
Impuestos incluidos

Un queso con el carácter del campo zamorano.

Formato
  • Queso Entero (3 Kg aprox.)
  • Queso Mini
  • Cuña (250 g)

 

Fabricado de manera artesanal, este queso elaborado con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables, bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Zamorano. Con corteza natural de color pardo y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de Oliva Virgen Extra durante la maduración. La pasta es firme y compacta, de color marfil amarillento, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte. 

El queso Zamorano se caracteriza por tener unos aromas y sabores genuinos, propios de las leche curda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Además se pueden apreciar características olfato-gustativas en las cuales nos aparecen recuerdos a la leche de. oveja, mantequilla cocida o frutos secos, debido al sistema tradicional de pastoreo que alimenta a nuestras ovejas y a su larga maduración en cava. 

Un queso gourmet, que te abrirá las puertas a un mundo nuevo, te hará disfrutar y será un añadido a tus tablas de queso desde el momento que lo cates por primera vez. 

Alérgenos
Con lactosa
Elaborado
Con leche cruda
Leche
Oveja
Elaboración
Tradicional
Intensidad
Intenso
Curación
De 2 a 6 meses

FICHA DEL PRODUCTO

CURADO D.O.P ZAMORANO VELLÓN DE FUENTESAÚCO

Ingredientes

Leche de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos y sal. Corteza natural. Puede contener trazas de huevo. Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.

Valores nutricionales

Información nutricional 100 g. de producto:

Energía1830 kJ /440 Kcal
Grasas36,8 g
De las cuales saturadas26,3 g.
Hidratos de carbono< 1 g.
Azúcares< 0,5 g.
Almidón< 0,5 g.
Proteínas25,6 g.
Sal1,51 g.

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