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Tablas de Queso. El Centro de Mesa para Navidad.
Publicado : 24/12/2014 | Categorías : Corte y cata , Disfruta del quesoEsta noche es el pistoletazo de salida a unos días llenos de comidas en familia y mesas llenas de los mas apetecibles manjares. Y seguro que en más de una va a estar presente un producto que a no [...]
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La Mesa de La Antigua
Publicado : 11/11/2014 | Categorías : Disfruta del queso , MaridajesHoy os queremos presentar nuestro nuevo proyecto, con el que queremos seguir acercando la cultura del queso a todos tus eventos, La Mesa de La Antigua.Entendemos que una de las mejores maneras [...]
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Como cortar el queso
Publicado : 25/09/2014 | Categorías : Corte y cata , Disfruta del quesoA la hora de degustar un queso una de las cosas más importantes que tenemos que tener en cuenta es cómo vamos a cortar ese queso. Y es que cada queso es un mundo y no se parece en nada la forma d [...]
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EL AFINADO DE LOS QUESOS, UNA TÉCNICA ARTESANA PARA UN PRODUCTO DE EXCELENCIA
Publicado : 25/02/2014 | Categorías : Corte y cata , Disfruta del quesoEl arte de observar tiene una maravillosa consecuencia: la de mejorar el objeto de estudiado. Hablando de los quesos, un afinador puede mimar cada una de las piezas hasta obtener lo mejor de [...]