Bolas de hulk

Bolas de hulk o bocaditos verdes

Ingredientes:

• 100 gr. de kale
• 100 gr. de espinacas
• 100 gr. de champiñones (unos 10 aproximadamente)
• 1 puerro
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos
• 2 crackers de espelta o una cucharada harina de espelta/pan rallado
• 3 cucharadas de harina de avena
• Queso de oveja curado
• 2 cucharadas de queso rallado o levadura nutricional
• 1 cucharada de aove
• especias: sal, pimienta negra y un poquito de cúrcuma

Modo de empleo:

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Poner a hervir el kale junto con las espinacas
3. Pochar los champiñones, el puerro y la cebolla (todo bien picadito) con aove
4. una vez estén el kale y las espinacas listas, escurrir muy bien y triturar/picar.
5. En un bol grande, añadir todos los ingredientes: cebolla y kale picados así como los ingredientes previamente pechados. También añadir los huevos batidos, los crackers desmenuzados, la harina de avena, el aove, la levadura nutricional o queso curado y las especias.
6. Integrar bien todos los ingredientes.
7. Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas con las manos y poner encima de un papel de horno en una bandeja.
8. Hornear 30 minutos aproximadamente.

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