971 artículos

• Los maridajes regionales no fallan
  Publicado : 11/03/2019 | Categorías : Actualidad

  A la hora de armonizar vinos y comida, es bueno seguir las tradiciones; los maridajes regionales nunca fallan.  Los romanos acompañaban el queso con tomillos, pimienta, piñones y frutos secos. En [...]

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• I Campeonato Nacional de Tartas de Queso #forointernacionaldelqueso
  Publicado : 08/03/2019 | Categorías : Actualidad

  Las mejores tartas de España competirán en el I Campeonato Nacional de Tartas de Queso que se celebrará el próximo 2 de abril, durante el I Foro Gastronómico Internacional del Queso – Gran Canari [...]

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• Sierra Sur, un queso elaborado con leche de cabras felices
  Publicado : 06/03/2019 | Categorías : Actualidad

  La cuidada alimentación de las 120 cabras de raza malagueña con las que se elabora el Sierra Sur está detrás de este magnífico queso Mamá Cabra son Carmen y Daniel, una veterinaria y un econo [...]

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  Queso y ciruelas pasas
  Publicado : 06/03/2019 | Categorías : Disfruta del queso , Maridajes

  Cuando nos ponemos a pensar con que podemos acompañar el queso, siempre recurrimos a lo mismo: frutos secos, mermelada o membrillo. ¿No os pasa? Hay una gran cantidad de alimentos que tenemos a [...]

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• Queso Curado al Azafrán
  Publicado : 06/03/2019 | Categorías : La Antigua

  Queso al Azafrán, es un queso elaborado con leche cruda de oveja, tiene una curación entre 3,5 y 6 meses. Es una pieza cilíndrica con un peso aproximado de 3,100 Kg.  Elaborado de manera art [...]

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• ¿Cuántos bocadillos de queso le debes a Papá?
  Publicado : 04/03/2019 | Categorías : Actualidad

  Tenemos de todo menos tiempo para disfrutar de las cosas que más importan. Por eso nosotros este Día del Padre, te decimos que le regales tiempo al tuyo.  Detalles que quizás piensas que no imp [...]

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• Elaboran un queso de 174 kilos en Gran Canaria, el mayor curado de cabra de Espa
  Publicado : 28/02/2019 | Categorías : Actualidad

  La empresa familiar Quesos Bolaños ha elaborado un queso de 174 kilogramos empleando 1.200 litros de leche, lo que lo convierte en el más grande de las Islas Canarias y en el mayor queso curado d [...]

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• Ensalada templada de espirales de calabacín, Queso de Oveja Curado, bacon y frut
  Publicado : 25/02/2019 | Categorías : Ensaladas , Recetas

  Ingredientes: 1 calabacín cortado en espirales Media cebolla morada1 tomate grande1 puñado de nueces1 puñado de pasas100 gr de Queso de Oveja La Antigua CuradoAceite de oliva virgen ex [...]

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