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Ensalada templada de espirales de calabacín, Queso de Oveja Curado, bacon y frutos secos.
Ingredientes:
- 1 calabacín cortado en espirales
- Media cebolla morada
- 1 tomate grande
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de pasas
- 100 gr de Queso de Oveja La Antigua Curado
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
Modo de empleo:
- Comenzamos cortando el bacon en trocitos pequeños y poniéndolo a freír en la sartén a fuego medio. Cuando esté bien dorado retiramos y ponemos a secar el bacon en papel absorbente para quitar la grasa.
- Ahora freímos el calabacín a fuego lento con un poco de aceite hasta que estén bien dorado y lo colocamos en la base de la ensaladera.
- Sobre el calabacín vamos colocando el resto de los ingredientes sobre el calabacín, la cebolla (cortada en juliana o en tacos), el tomate, el Queso de Oveja La Antigua Curado cortado en tacos, los frutos secos y el bacon.
- Por último aliñamos con un poco de aceite de oliva y pimienta y ya está lista para comer.
Esta receta ha sido elaborada la #QuesoCocinera Natalia. No te olvides de seguirla para conocer el resto de sus recetas.
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