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Queso Havarti
Publicado : 06/08/2019 | Categorías : La AntiguaEl Havarti es un queso danés elaborado con leche de vaca. Su origen data del norte de Copenhague donde Hanne Nielsen comenzó a elaborarlo en su granja a mediados del siglo XIX. Se caracteriza p [...]
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Queso Gouda
Publicado : 06/08/2019 | Categorías : La AntiguaEl origen del Queso Gouda data aproximadamente del siglo XVI, originalmente en la ciudad de Noord-Holland. El Gouda es un queso semiduro con forma cilíndrica, aunque también podemos encontrarlo [...]
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Queso Curado al Tartufo
Publicado : 06/08/2019 | Categorías : La AntiguaQueso La Antigua al Tartufoes un queso elaborado con leche de oveja. Es una pieza cilíndrica con un peso aproximado de 3Kg.Elaborado de una manera artesanal, leche cruda de oveja, sal, cuajo na [...]
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La Feria del Queso de Pesquera cumple 25 años
Publicado : 05/08/2019 | Categorías : ActualidadLos días 14 y 15 de agosto tendrá lugar esta muestra internacional, con un centenar de quesos artesanos Pesquera es el municipio más pequeño de Cantabria, ubicado en la comarca de Campoo-Los Val [...]
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Los Gouda de Mil Colores
Publicado : 31/07/2019 | Categorías : ActualidadComercialmente hablando, sabemos que estamos en tiempos difíciles, por este motivo las mentes de los maestros queseros tienen que agudizarse mucho más que cuando todo va calmado. Darle un poco d [...]
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Savel, el mejor queso azul de España 2019
Publicado : 30/07/2019 | Categorías : ActualidadCon la textura de la mantequilla, suave, elegante y untuoso “No comenzamos a construir la quesería en Chantada (Lugo) hasta que conseguimos disponer de la leche suficiente de nuestro propio ga [...]
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Santander celebrará la II Feria del Queso de Cantabria del 9 al 11 de agosto
Publicado : 29/07/2019 | Categorías : ActualidadSantander celebrará los días 9, 10 y 11 de agosto la II Feria del Queso de Cantabria, que tendrá lugar en la Plaza de Pombo y contará con 16 expositores en los que tendrán presencia distintos pro [...]
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Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2019. Convocatoria
Publicado : 25/07/2019 | Categorías : ActualidadEl MAPA ha convocado el Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2019, quienes quieran participar tienen hasta el 26 de septiembre para cumplimentar el formulario de participación, p [...]
Queso y manzana
Murcia al vino vs Majorero al pimentón: dos quesos con mucho acento
Los ojos de las ovejas: ventanas al alma del campo