971 artículos

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  España es el segundo productor de queso de oveja de Europa
  Publicado : 01/07/2019 | Categorías : Actualidad

  El queso de oveja destaca por su porcentaje en materia grasa (un 37%), es rico en proteínas (un 26%) y en minerales, especialmente calcio y fósforo En España existen cerca de 7.000 explotaciones [...]

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  Los cinco quesos más raros (o casi) de España
  Publicado : 25/06/2019 | Categorías : Actualidad

  Con ácaros, cereales, fondillón y ¡hasta leche de yegua! Lo último en el universo quesero son los ingredientes y las recetas singulares. El mundo del queso no es ajeno a la evolución que en los [...]

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• Lumaconi con espinacas y Queso de Oveja Añejo La Antigua con Romero
  Publicado : 24/06/2019 | Categorías : Pasta , Recetas

  Ingredientes: Pasta Lumaconi Queso de Oveja Añejo La Antigua con Romero Espinacas frescasCebollaSalsa de tomate caseroTomate seco en aceiteHarinaLecheSalPimientaAgua  Modo de em [...]

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• Risotto de boletus y Queso de Oveja La Antigua Viejo
  Publicado : 11/06/2019 | Categorías : Arroces , Carnes , Recetas

  Ingredientes: 300 gr de boletus320 gr de arroz900 ml de bebida de avena o caldo 1 cebolla blanca grande150 gr de Queso de Oveja La Antigua ViejoAceite de oliva virgen [...]

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• OvejoAventura: La experiencia única de acompañar a los últimos pastores trashuma
  Publicado : 11/06/2019 | Categorías : Actualidad

  La Mancomunidad de Tierras Altas de Soria, como todos los años, propone una de las experiencias únicas para conocer el mundo más auténtico y rural. Ser pastor trashumante y guiar a las ovejas en [...]

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• ¿Se puede congelar el queso?
  Publicado : 10/06/2019 | Categorías : Actualidad

  Hay quien piensa que es destrozar el producto y quien cree que supone una buena forma de conservarlo. ¿Cuál es la realidad de poner el queso a -19ºC? El queso es uno de los productos básicos en u [...]

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• queso y melón
  Publicado : 05/06/2019 | Categorías : Disfruta del queso , Maridajes

  Llega el verano, o por lo menos lo tenemos a la vuelta de esquina. Las neveras empiezan a llenarse de frutas de temporada y por supuesto, el melón es una de las más solicitadas. ¿Habías pen [...]

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• Flan de huevo tartufado
  Publicado : 04/06/2019 | Categorías : Postres , Recetas

  Ingredientes: Queso de Oveja Curado La AntiguaTartufo1/2 litro de leche4 huevos2 yemas de huevo300 gramos de azúcarAgua1 vaina de vainilla Modo de [...]

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