La DO Queso Zamorano recibe un premio de la Academia de Gastronomía de CyL

La figura de calidad de "un producto muy valorado por los críticos" cumple 25 años. La Denominación de Origen Protegida "Queso Zamorano" recibía ayer un reconocimiento de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, que concedió a este producto una "mención especial" en la sexta edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía. El galardón fue justificado por la organización con motivo del 25 aniversario de esta Denominación de Origen Protegida, que lleva tanto tiempo defendiendo la calidad y diferenciando un queso reconocido y valorado por los críticos. El presidente del Consejo Regulador de la DOP Queso Zamorano, Jesús Cruz, fue quien subió al escenario para recoger el merecido trofeo concedido por la academia gastronómica, en representación de todos los queseros de la DOP.

La provincia de Zamora consiguió un segundo premio en esta gala, concretamente en la categoría de mejor sala, que reconoció a Marcelino Calvo y Nino Martínez, del restaurante El Ermitaño, de Benavente. El resto de premiados, según recoge la agencia de información Ical, fueron el Ambivium de Peñafiel en la categoría de mejor restaurante; el burgalés Miguel Cobo en la categoría de mejor cocinero; Javier Sainz Viticultor, de La Seca (Valladolid) en la categoría de mejor bodega; la IGP Morcilla de Burgos como mejor producto; Beher, de Guijuelo, como mejor industria agroalimentaria; La Bodeguita de San Segundo (Ávila) fue nombrada mejor local de vinos y copas: Mesón El Cerrato, de Tariego de Cerrato (Palencia) recibió el reconocimiento al mejor restaurante tradicional y por último la Denominación de Origen Cebreros, de Ávila, recibió el premio revelación en reconocimiento a los viticultores que han luchado para que no desaparecieran sus cepas.