Publicado : 09/11/2020

Brócoli asado con queso y huevo

- Categorías : Recetas

Ingredientes:

1/2 brócoli (puede ser coliflor, berenjena, calabacín)
2 huevos
AOVE
50 gr. de queso de oveja añejo D.O.P Zamorano Vellón de Fuentesaúco
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Modo de empleo:

Asar el brócoli cortado en trozos en el horno, con un poco de AOVE durante 35 minutos a 200ºC (podéis hacerlo hervido aunque la textura no quedará igual)
Batir los huevos con una pizca de sal
Incorporar el brócoli a la cazuela. En este caso se ha utilizado una cazuela de barro con aove, pero se puede hacer en la sartén.
Añadir los huevos batidos.
Cuando los huevos empiecen a estar cocinados, añadir el queso de oveja añejo rallado y dejar que se funda.

Receta saludable y deliciosa, que ha elaborado nuestra quesococinillas Alba, en su perfil de instagram (@albitrips) encontraréis más recetas. Os recomendamos que le echéis un vistazo.

Lo mejor de las recetas que tiene queso, es que puedes añadir cualquier tipo de queso, el que mas te guste, queso fresco, queso curado, queso añejo, o queso incluso de especias, sabores y afinados. Es el mejor complemento para la cocina.

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