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La milenaria historia del queso de Tronchón
Publicado : 29/08/2018 | Categorías : ActualidadEl queso de Tronchón es un alimento que se mantiene vivo en el imaginario colectivo pero que hace siglos que desapareció, "y actualmente hay quesos hechos en Tronchón, pero no de Tronchón", espec [...]
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El mejor Cabrales bate todos los récords y se va a Colloto por 14.300 euros
Publicado : 27/08/2018 | Categorías : ActualidadLa quesería Valfríu de Tielve ganó el premio al mejor queso, que se llevó Iván Suárez al restaurante El Llagar por una cifra histórica. Uno de los rincones más emblemáticos de los Picos de Europa [...]
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La carrera del queso este sábado en Torres del Carrizal (Zamora)
Publicado : 24/08/2018 | Categorías : ActualidadLa cuarta edición de la Carrera del Queso se celebrará el sábado en Torres del Carrizal, en una divertida iniciativa que organiza Queserías Laurus por cuarto año consecutivo y que se enmarca en l [...]
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El queso más antiguo fue elaborado en Egipto
Publicado : 21/08/2018 | Categorías : ActualidadUn grupo de investigadores ha descubierto en una tumba egipcia de Saqara el queso más antiguo del mundo, según un estudio publicado en la revista Analytical Chemistry de la American Chemical Soc [...]
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La Feria del Queso de Pesquera reunirá los días 14 y 15 de agosto a 34 productor
Publicado : 14/08/2018 | Categorías : ActualidadDesde Quesoteca nos encanta informarte de las ferias gastronómicas, especialmente si tienen que ver con nuestro producto favorito, el queso. Aquí te dejamos otra que estos días tiene lugar en Ca [...]
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Salce, el último pueblo de Castilla y León donde perdura la vecera
Publicado : 08/08/2018 | Categorías : ActualidadLos tiempos han cambiado radicalmente y las costumbres tradicionales de la vida rural se han ido perdiendo. Ejemplo de ello es una forma de cuidar el ganado que ya sólo se práctica en un pueblo e [...]
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Reabre la Casa del Queso de Montaña Alta
Publicado : 07/08/2018 | Categorías : ActualidadConsideramos desde Quesoteca que esta es una gran noticia para los amantes del queso, y por supuesto para el mundo del queso en general. Siempre es agradable ver la expectación que despiertan [...]
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La DO Queso Zamorano, premiada por Fundación Caja Rural
Publicado : 31/07/2018 | Categorías : ActualidadLa Fundación Caja Rural de Zamora ha concedido el premio Zamorano del Año en su edición de 2018 a la Denominación de Origen Queso Zamorano, que este año celebra su 25 aniversario. La entidad ha [...]
Mi padre ya no quiere colonias, ni pijamas. Pero siempre quiere queso.
¿Sabes qué es un afinador de quesos?
Cómo usar el queso Stilton en la cocina gourmet