Reabre la Casa del Queso de Montaña Alta

Consideramos desde Quesoteca que esta es una gran noticia para los amantes del queso, y por supuesto para el mundo del queso en general. Siempre es agradable ver la expectación que despiertan noticias como esta, en la que se ofrece la posibilidad al público de acercarse a la elaboración del queso artesanal de una forma participativa, divertida y didáctica.  La Casa del Queso de Montaña Alta, en las medianías de Guía, reabrirá sus puertas en este mes de agosto, en su horario habitual, de 10.00 a 14.00 horas, todos los días de la semana excepto los lunes y los viernes. La Casa del Queso, reconvertida en centro de interpretación de la denominación de origen protegida Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía, ofrece al visitante la posibilidad de conocer e impregnarse de los más de cinco siglos de historia, cultura y tradición ganadera de pastoreo, y que giran en torno a la elaboración de esta joya gastronómica. Situada en el pago de Montaña Alta, epicentro quesero y ganadero de la comarca norte de la isla de Gran Canaria, el inmueble dispone, entre otros atractivos, de una tienda-recepción, sala de elaboración y dos salas museísticas, y en sus exteriores, un área recreativa, aparcamiento y acceso al mirador de Montaña Alta. En las salas museísticas podrá conocer los componentes históricos y etnográficos, sus orígenes, la ganadería de pastoreo de la oveja canaria y la trashumancia, como forma de vida. La visita a la Casa del Queso de Montaña Alta incluye un recorrido comentado y además las personas o grupos organizados que lo deseen pueden contratar aparte un servicio de talleres para conocer de primera mano la elaboración del queso artesanal.