973 artículos

• 

  Premios Gran Selección 2020
  Publicado : 11/11/2020 | Categorías : Actualidad

  El Gobierno de Castilla-La Mancha ha otorgado los Premios Gran Selección 2020 a cuatro quesos de esta comunidad. Te contamos cuales son, en Quesoteca, claro. Estos galardones que entrega el [...]

  search Leer mas
• 

  El queso Idiazábal, entre los mejores del mundo
  Publicado : 09/11/2020 | Categorías : Actualidad

  El queso Idiazábal, no solo es el queso vasco por excelencia, sino uno de los quesos artesanos más interesantes del territorio español. Una joya gastronómica con siglos de tradición que avala su [...]

  search Leer mas
• 

  Brócoli asado con queso y huevo
  Publicado : 09/11/2020 | Categorías : Recetas

  Receta de brócoli asado con huevo. Primero, asar el brócoli cortado en trozos en el horno, con un poco de AOVE durante 35 minutos a 200ºC (podéis hacerlo hervido aunque la textura no quedará igual).

  search Leer mas
• 

  La incorporación del queso de Castilla y León a la alta cocina
  Publicado : 06/11/2020 | Categorías : Actualidad

  El productor de Queso Jesús Sanz descubrirá sus matices y el chef Juanjo Losada, con una estrella Michelin trabajará con ellos.

  search Leer mas
• 

  Tarta de queso
  Publicado : 06/11/2020 | Categorías : Recetas

  Ingredientes: Para elaborar esta receta se ha utilizado un molde de 18 cm. se puede utilizar uno de hasta 20 cm. Para la base: 75 gr. de galleta tipo Maria 50 gr. de mantequilla sin [...]

  search Leer mas
• 

  Los quesos españoles que triunfan más allá de nuestras fronteras
  Publicado : 04/11/2020 | Categorías : Actualidad

  Dos quesos de nacionalidad española figuran en la lista de los 16 mejores quesos reconocidos a nivel mundial en el 'World Cheese Awards'. Desde Quesoteca, te ofrecemos una lista con los mejores [...]

  search Leer mas
• 

  Penne rigate integrales con queso
  Publicado : 03/11/2020 | Categorías : Recetas

  PENNE RIGATE INTEGRALES CON LANGOSTINOS, VERDURITAS & QUESO DE OVEJA AL TARTUFO Ingredientes: Penne rigate Langostinos pelados Tomates Cherry Espinacas Cebolleta Ajo Perejil [...]

  search Leer mas
• 

  QUESO DE OVEJA CURADO CON PIMIENTA NEGRA
  Publicado : 01/11/2020 | Categorías : La Antigua

  El queso de oveja curado con pimienta negra, es un queso elaborado con leche cruda de oveja. Los granos de pimienta negra son adicionados durante el proceso de elaboración del queso.  Es un q [...]

  search Leer mas