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En el queso no hay secretos: buena leche, buen cuajo y sal
Publicado : 18/12/2020 | Categorías : Actualidad

Con 83 años y una vitalidad que deja sin aliento a más de uno, lo tiene claro: "¿Que desde cuándo estoy haciendo queso? Ni lo recuerdo. El queso ha sido toda mi vida. Lo llevo dentro"

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IV Premios QDEQUESOS 2020
Publicado : 14/12/2020 | Categorías : Actualidad

Nos alegra mucho ver que certámenes como este no dejan de celebrarse, y por supuesto, queremos felicitar a José Luís Martín, así como el resto de ganadores de estos premios Qdequesos 2020.

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Quinoa quesera
Publicado : 14/12/2020 | Categorías : Recetas

Ingredientes 200 gr. de quinoa 1 cebolla mediana 100 gr. queso de oveja añejo al pimentón 1 cucharada sopera de queso crema Pimienta negra molida Orégano Sal al gusto Agua Modo d [...]

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Dip de Queso
Publicado : 12/12/2020 | Categorías : Recetas

Ingredientes: 150 gr. de queso crema 110 gr. de queso de oveja añejo a la manteca Una pizca de sal Para decorar: Zanahoria, cebollino o la parte verde de [...]

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PASTEL DE BONIATO Y QUESO
Publicado : 10/12/2020 | Categorías : Recetas

Precalentar el horno a 180ºC. Cocinar el boniato al microondas, durante 10 minutos aproximadamente. Una vez listo, dejar que se enfríe para poder pelarlo y hacerlo puré con la ayuda de un tenedor.

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El queso curado más grande del mundo
Publicado : 02/12/2020 | Categorías : Actualidad

El queso curado más grande del mundo está en Lanzarote, pesa más de 200 kg y en su elaboración se han utilizado 1.800 litros de leche... de cabra. Te damos todos los detalles en Quesoteca. La [...]

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¿Queso de postre?
Publicado : 30/11/2020 | Categorías : Actualidad

Queso de postre. En nuestra sección de recetas puedes encontrar un montón, pero si nuestra opinión no es suficiente, dos expertos que recomiendan finalizar las comidas SIEMPRE.

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Bolas de hulk
Publicado : 30/11/2020 | Categorías : Recetas

Bolas de hulk o bocaditos verdes Ingredientes: 100 gr. de kale 100 gr. de espinacas 100 gr. de champiñones (unos 10 aproximadamente) 1 puerro 1 cebolla mediana 2 huevos 2 [...]

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