Publicado : 26/10/2020

Salsa cremosa de berenjena y queso

- Categorías : Recetas

Ingredientes:

1 berenjena
50 gr. de queso de oveja
250 ml. de nata para cocinar
1 cda. de AOVE
Especias al gusto, en este caso pimienta negra y un poco de perejil natural

Modo de empleo:

Cocinar la berenjena, se puede hacer al horno o a la plancha con AOVE
Una vez está lista, la ponemos en el vaso de la batidora, junto con el queso de oveja rallado, la nata líquida, las especias y el AOVE.
Triturar hasta obtener una salsa cremosa.
Incorporar la salsa junto con la pasta y remover durante 5 minutos a fuego mínimo para que la pasta se impregne bien de la salsa.
Listo para comer

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