Publicado : 16/10/2020

Bombas de calabaza

- Categorías : Recetas

Ingredientes:

Para 10 unidades:

Media calabaza pequeña cocida al horno o hervida
200 gr. arroz integral, arroz yamani o arroz común (mejor alguno de los dos primeros)
30 gr. de queso rallado
opcional un poco de ajo en polvo
10 cuadrados de queso de oveja tierno
Huevo
Pan rallado, copos de maíz o panko

Modo de empleo:

Pelamos y troceamos la calabaza, la metemos al horno con un poco de AOVE y sal. Podéis hervirla también,
Aplastamos la calabaza con las manos, o con un tenedor.
Agregamos el arroz yamani o integral y un poco de queso tierno rallado.
Unimos todos, y agregamos ajo en polvo, si queremos.
Cortamos cubitos de queso de oveja tierno, y hacemos las bolitas.Cogemos la masa, en medio metemos un trocito de queso.
Una vez tenemos las bolas hechas, las pasamos por huevo y pan.
Ahora podemos freírlas en sartén con aceite, o en freidora.
Ya estarían listas para disfrutar.

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