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Nos adentramos en la fábrica italiana que produce quesos de 200 euros empapados
Publicado : 13/02/2018 | Categorías : ActualidadLa fábrica La Casearia Carpenedo en Treviso, situada al norte de Italia, empapa sus quesos en vino. Su queso se llama "Ubriaco", que significa "borracho". Hacen 15 tipos de queso borracho [...]
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Queijo da Serra, una delicatessen portuguesa
Publicado : 09/02/2018 | Categorías : ActualidadEl Queso Sierra de la Estrella (Queijo Serra da Estrela), es un queso procedente de la región de Sierra de la Estrella, en Portugal. Es uno de los quesos más emblemáticos de la gastronomía de Por [...]
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Los quesos más curiosos del mundo
Publicado : 07/02/2018 | Categorías : ActualidadLos 6 quesos más curiosos del mundo 1. El Pule Está considerado como el queso más caro del mundo. Se hace al norte de Belgrado con leche de burra. Es tan caro porque para cada kilo de queso se n [...]
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La diferencia entre el queso artesanal y el de producción en masa
Publicado : 06/02/2018 | Categorías : ActualidadEntre las últimas tendencias en el mundo de la gastronomía está el énfasis no solamente en el consumo de productos locales, sino especialmente en los productos artesanales...
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Algunas cosas que debes saber sobre... el queso
Publicado : 05/02/2018 | Categorías : ActualidadHace un momento os hablaba de un estudio reciente que recomendaba la inclusión de más productos lácteos en la dieta de nuestros pequeños debido a que son muy ricos en calcio. Pues bien, lo cier [...]
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Cinco formas perfectas de comer queso de oveja
Publicado : 31/01/2018 | Categorías : ActualidadReconocidos a nivel mundial, pueden ser tiernos, semicurados, curados, viejos... Resultan igual de 'adictivos' solos o acompañados. Una porción de queso de oveja, acompañado de un buen vino o [...]
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Celebra tu San Valentín más quesero
Publicado : 30/01/2018 | Categorías : ActualidadEn Quesoteca no nos importa si eres de los que odia San Valentín o de los que piensa que es una fecha especial… Si te gusta el queso tanto como a nosotros, te traemos la excusa perfecta para ha [...]
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Fromagerie Rwanda, una quesería solidaria en África
Publicado : 24/01/2018 | Categorías : ActualidadSeguro que todos habéis oído hablar del queso de Mahón, del manchego, el zamorano y del de la Serena. Posiblemente también os suenen el Roquefort, el gruyère de Comté y algunas otras denom [...]
Queso y manzana
Murcia al vino vs Majorero al pimentón: dos quesos con mucho acento
Los ojos de las ovejas: ventanas al alma del campo