971 artículos

• El Camembert, uno de los grandes quesos del mundo, está a punto de extinguirse
  Publicado : 14/12/2017 | Categorías : Actualidad

    - La elaboración tradicional se está perdiendo en favor de la industrial   - Encontrar uno con sello de calidad PDO fuera de Francia es casi imposible Nadie diría viendo los números de produ [...]

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• Hay un queso en mi mesa. Cómo cortarlo y servirlo
  Publicado : 11/12/2017 | Categorías : Actualidad

  Para mí el queso es uno de los ingredientes más deliciosos que puedo presentar a la mesa. Pero hay tantas variedades que, muchas veces, lo difícil es elegir cuál es la clase adecuada o saber cóm [...]

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• Seguimos de suerte, comer queso ayuda al corazón
  Publicado : 05/12/2017 | Categorías : Actualidad

  Publicado en el European Journal of Nutrition, investigadores de la Universidad de Soochow, China, evaluaron 15 estudios previos realizados en Europa y EE. UU. que monitorizaban la dieta y los [...]

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• Por qué deberías dejar de envolver el queso en film transparente
  Publicado : 04/12/2017 | Categorías : Actualidad

  Es muy fácil entusiasmarse en la sección de quesos del supermercado, y ese entusiasmo puede llevarte a comprar más queso del que podrías comer (de manera saludable) en una sola noche. Cuando eso [...]

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• Cómo este pueblo francés logró reducir la factura de la luz con queso
  Publicado : 30/11/2017 | Categorías : Actualidad

  Albertville destaca entre los buscadores por ser la puerta a los Alpes, un posible estadio previo a la cumbre del Mont Blanc. Se sitúa al este, en el departamento de Saboya, y triangula [...]

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• Nos iluminan tres premios como tres soles… como tres quesos
  Publicado : 22/11/2017 | Categorías : Actualidad

  La felicidad absoluta no existe, pero cuando una empresa y una marca como Quesería La Antigua de Fuentesaúco y Gestión Agroganadera recibe tres medallas en los World Cheese Awards 2017 es como si [...]

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• Llegan los Black Days a Quesoteca
  Publicado : 22/11/2017 | Categorías : Actualidad

  Sí, amigos, con motivo del ya conocido e instaurado Black Friday, nos teñimos de negro y tiramos la casa por la ventana para ofreceros unos descuentos insuperables  Por eso, hasta el lunes día 27 [...]

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• El pimentón colorea el queso de Entrimo
  Publicado : 14/11/2017 | Categorías : Actualidad

  Los sabores de su envoltorio van penetrando en la pasta interior y le confiere una sutil mezcla de matices que enriquecen la versión del queso tradicional de leche de vaca Hace unos meses, la [...]

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