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Quesos De España
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Bibliografía
El queso es uno de los productos más fascinantes de la cultura occidental, del que España puede presumir de ser el país con mayor variedad de sabores, perfumes y texturas de todo el mundo. Saber reconocer los buenos quesos, seleccionarlos para cada ocasión y disfrutarlos plenamente es uno de los grandes placeres gastronómicos que nos podemos permitir. Esta obra es un apasionante recorrido por las diferentes Comunidades Autónomas a través de sus quesos más típicos y peculiares. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color. Libro ganador en la Gourmand World Cookbook Awards 2001 en la categoría "Mejor Libro de Postres" en castellano.
Autor: Enrique Calduch Carretero.
Formato: Tapa dura.
Número de páginas: 80.
Editor: Everest; Edición: 1 (1 de agosto de 2001)
Idioma: Español
ISBN-10: 8424125126 / ISBN-13: 978-8424125127
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