Las Jornadas Científicas sobre Leche Cruda tendrán lugar del 23 al 25 de octubre

El próximo mes de octubre se celebrarán en Valencia  las Jornadas Científicas sobre Leche Cruda entre el 23 y el 25 de octubre.  A largo de las mismas, se cede la palabra a científicos con dilatada experiencia, que dan a conocer el ecosistema de la leche uy sus beneficios para la salud. 

La misión y objetivo de estas jornadas es crear un espacio amable para la divulgación y el debate, donde la participación de científicos, queseros, técnicos, y consumidores, además de un amplio abanico de profesionales relacionados con el mundo de la leche cruda y sus derivados, sirva de marco para impulsar la creación de grupos de investigación a nivel internacional.

Además de las ponencias y actividades de ámbito científico, se realizarán visitas a queserías, degustaciones y otras actividades, porque no todo va a ser investigar ;)  El amplio programa permite además al asistente hacerse una completa idea del panorama europeo en relación a la leche cruda, además de participar en distintos talleres y grupos de trabajo e intercambiar opiniones con los distintos profesionales que acuden a las jornadas.