Crepes con queso tierno sin lactosa

Ingredientes

Ingredientes para 2 crepes:

Para la masa:

• 70 gr. harina de trigo sarraceno
• 80 gr. harina de arroz blanco
• 100 gr. leche de arroz.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• Eneldo
• Salmón ahumado
• Queso de oveja tierno con pimienta rosa sin lactosa

Modo de empleo:

1. En un bol mezclamos las harinas, el aceite de oliva, la leche de arroz.
2. Removemos hasta conseguir la textura deseada y añadimos la sal.
3. Mezclamos todo hasta integrar bien y conseguir una textura homogénea
4. Ponemos en una sartén un chorizo de Aove, retiramos el exceso con un papel
5. Vertemos la mezcla y vuelta y vuelta hasta que nos guste el dorado que adquiera
6. Rellenamos al gusto, en este caso, salmón ahumado y queso de oveja tierno con pimienta rosa.
7. ¡Listo! Para comer

El queso tierno con pimienta rosa sin lactosa, también es con leche pasteurizada, un queso fresco y untuoso en sabor, con grandes propiedades. Tipos de queso que a pesar de no llevar lactosa mantienen todo el sabor tradicional. 

Si os ha gustado esta receta, os recomendamos pasar por el perfil de instagram de Beatriz (@charlieylafabricasingluten) Ella ha elaborado estos deliciosos crepes.