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Los World Cheese Awards se celebrarán en oviedo en noviembre
Publicado : 05/02/2021 | Categorías : ActualidadEl Instituto del Queso ha anunciado esta mañana, a modo de confirmación, la celebración durante el próximo mes de Noviembre de los Premios Mundiales del Queso en Oviedo, un certamen inter [...]
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san valentín mejor con queso
Publicado : 05/02/2021 | Categorías : ActualidadSe nos da mejor hacer queso que ponernos moñas, pero se acerca San Valentín y hemos sacado nuestro lado más tierno. Sabemos la situación actual, somos conscientes de las restricciones que hay [...]
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Las diferencias entre el emmental y el Gruyere
Publicado : 03/02/2021 | Categorías : Actualidad¿Sabías que el queso de los agujeros grandes no es el Gruyere? Es el Emmentaler. Esta es una de las diferencias entre el Emmental y el Gruyere. En Quesoteca te contamos las otras seis. [...]
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Según de New York Times, la tarta de queso vasca es el sabor del año.
Publicado : 01/02/2021 | Categorías : ActualidadSi ya era aclamada internacionalmente, la periodista Kim Severson la ha incluido en su listado de tendencias gastronómicas para este 2021. Si hay un medio de comunicación con influencia real [...]
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Errores comunes al maridar queso y vino
Publicado : 25/01/2021 | Categorías : ActualidadEn Quesoteca nos encanta el queso, ya lo sabes, y también todo lo que rodea a este fantástico producto... la cultura, la cata y degustación, y por supuesto, el maridaje, del que te hemos dado mú [...]
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El debate del consumo de queso
Publicado : 18/01/2021 | Categorías : ActualidadComo en casi todo en la vida, en el debate del consumo de queso encontramos partidarios del consumo de queso como fuente de beneficios y detractores que señalan lo terriblemente dañino que r [...]
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Sube la producción de queso manchego
Publicado : 13/01/2021 | Categorías : ActualidadEl aumento, de un 1%, afianza la tendencia al alza de su consumo. También sube la producción de leche de oveja manchega, de la que te hemos hablado otras veces en quesoteca La producción de q [...]
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Doritos de queso
Publicado : 13/01/2021 | Categorías : RecetasIngredientes Queso de oveja añejo al pimentón 1 huevo Sal al gusto Harina 1 paquete de doritos Modo de empleo: Corta el queso en t [...]