La Cocina de Gelita: Deliciosos Spaghetti carbonara con tartufo

Bienvenidos de nuevo, hoy en La Cocina de Gelita traemos una receta que combina lo mejor de la tradición italiana con ingredientes gourmet de primera calidad. Preparaos para disfrutar de unos exquisitos spaghetti carbonara, pero con un giro especial: utilizaremos el delicioso queso tartufo de Quesería La Antigua y los fresquísimos huevos de García Panero.

Los spaghetti carbonara son un clásico que siempre encanta por su sencillez y sabor. Con nuestro toque especial, llevaremos esta receta a una experiencia culinaria única, ya veréis como os vais a chupar los dedos. 

Queso tartufo de Quesería La Antigua, ideal para la carbonara

Es un queso elaborado con trufa procedente del Piamonte Italiano. A pesar de haber probado con trufas de otras procedencias, el aroma y el sabor se perdían en el proceso de maduración. Con la trufa italiana hemos conseguido el resultado óptimo y la excelencia que estábamos buscando. Contiene trufa 100% natural, todos los ingredientes que añadimos a nuestros quesos tienen que ser tan naturales como la leche de oveja que utilizamos para elaborarlos. Por ello huimos de aceites, concentrados o esencias de trufa, que al final dificultan la digestión y estropean el sabor de ambos productos. 

Fuera de lo técnico, el queso tartufo de Quesería La Antigua es una joya gastronómica, que ofrece un sabor y aroma inigualables que realzan cualquier plato. El queso tartufo se elabora con leche cruda de oveja y se madura cuidadosamente para alcanzar una textura suave y cremosa, esto hará que te encante comerlo. Las trufas añadidas al queso aportan un toque diferente, convirtiendo un simple plato de pasta en una experiencia para tu paladar.

Este queso presenta una corteza natural, y un interior con fragmentos de trufa negra que se distribuyen de manera uniforme. Utilizar este queso en la carbonara le da un toque único, realzando los sabores tradicionales de la receta. ¡Estamos seguros que si lo pruebas querrás repetir!

Huevos de García Panero, buenísima opción para la carbonara

La calidad del huevo campero García Panero radica en la esmerada atención que prestan a las gallinas:

• Calidad y selección de los cereales que comen
• Ambiente espacioso y dotación de comederos, bebederos, ponederos suficientes
• Mantenimiento limpio y muy cuidado de todas las instalaciones
• Cuidado del entorno donde viven en libertad: refugios, cuidado del arbolado, conservación de acuíferos, etc.

Todo ello les permite ofrecer huevos camperos de la máxima calidad, tanto por su composición, como por su sabor.

Estos huevos son esenciales en la receta de carbonara, ya que aportan cremosidad y riqueza al plato. La frescura de los huevos es crucial para lograr una textura perfecta en la salsa, y los huevos de García Panero no decepcionan en este aspecto.

La empresa familiar García Panero se dedica a la cría de gallinas en un entorno sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Las gallinas son cuidadas con mucho cariño, permitiéndoles vivir libremente y alimentarse de manera natural. Esto se traduce en huevos de mejor calidad, con yemas de un color amarillo intenso y un sabor inigualable.

¡Ahora te toca a ti preparar la pasta carbonara!

Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta versión especial de spaghetti carbonara con queso tartufo y huevos frescos. Esta receta no solo es una fiesta para el paladar, sino también una muestra de cómo ingredientes de alta calidad pueden marcar la diferencia en la cocina.

No te pierdas nuestro vídeo tutorial donde Gelita te guía paso a paso para que consigas un resultado perfecto. 

Atrévete a experimentar en la cocina y comparte tu creación con nosotros en las redes sociales. Acuérdate de etiquetarnos en tus publicaciones para que podamos ver el resultado.

¡Buen provecho y nos vemos en la próxima receta de La Cocina de Gelita!