World Cheese Awards 2018

    Un año más ha llegado la fecha. Este año, en Bergen, una de las ciudades más al norte de europa, se dan cita fabricantes, minoristas, expertos gastronómicos y público en general en este evento que lleva celebrándose más de tres décadas.  Esta edición cuenta con más de 3.500 quesos de todo el mundo y de las variedades más dispares, que competirán en todas las categorías y serán juzgados por 250 jueces que proceden de 29 países distintos.  Este año, los quesos serán expuestos y presentados a los jueces en el Grieghallen en Bergen en un gran espacio donde serán evaluados en un solo día por distintos equipos de expertos, que contarán con expertos queseros, periodístas gastronómicos y técnicos de la industria. Estos equipos serán los encargados de seleccionar los quesos dignos de ganar en alguna de las categorías: Bronze, Silver, Gold y SuperGold.  Observarán la cáscara y el cuerpo del queso, su color, textura, consistencia y, sobre todo, su sabor. Cada uno de los equipos nominará un queso excepcional como el Super Gold de su mesa. Estos quesos de primera categoría son los mejores del mundo y serán evaluados por segunda vez por el Super Jurado de 16 expertos reconocidos internacionalmente, quienes seleccionarán un queso para ser campeón en la ronda final de evaluación, que se emite en directo a través de internet, y que puedes seguir aquí. Los chicos de la Antigua participan con varios quesos... ¿Se traerán algún premio?