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Torrijas de Queso
Ingredientes:
- 500 gr. de miga de pan blanco
- 400 gr. de queso de oveja curado La Antigua
- 8 huevos
- 300 gr. de azúcar
- 1 litro de leche de oveja
- 1 litro de nata
- Aceite para freír
Modo de empleo:
- Rallar el queso.
- Cocerlo con la leche y la nata, después pasar por la termomix, añadir el azúcar y reservar.
- A la miga de pan, le incorporamos poco a poco la mezcla anterior, hasta conseguir una pasta homogénea.
- Sobre una placa colocamos un papel antiadherente, encima ponemos unos aros, los cuales rellenamos hacia la mitad con la pasta anteriormente conseguida.
- Lo congelamos. Una vez congelado se desmolda se pasa por harina y huevo y se fríe como si fuera una torrija tradicional que se puede acompañar con natillas, crema de queso etc…
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