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Tarta tartín de calabacín y queso de oveja
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Categorías :
Recetas
, Verduras/Patatas
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 calabacines
- 150 gr. de queso de oveja curado La Antigua
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 cucharadas de aceite de maiz
- Sal
- Pimienta
Modo de empleo:
- Se corta el calabacín, la zanahoria, el puerro y el ajo en trozitos pequeños.
- Se pone a sofreir el ajo y puerro y cuando estén pochados la zanahoria y por último el calabacín.
- Cuando estén hechas pero no mucho se añade la cucharada de harina y se deja al fuego dos minutos más.
- Reservamos el sofrito.
- En moldes como los que usaríamos para hacer magdalenas se pone un poco de aceite de maiz y se espolvorean las almendras.
- Encima de las almendras se echan las verduras hasta llenar 3/4 partes del moldes.
- Se ponen tiras finas de queso de oveja curado encima y encima de esto discos de hojaldre que sellen el molde.
- Se mete al horno durante 15 minutos a 190º, se desmolda se sirven y a disfrutar.
Esta receta completa y otras recetas deliciosa en el blog Avec Plaisir
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