Tarta de queso curado con crema de membrillo y nueces
Ingredientes:
- 200 gr de Queso Curado La Antigua
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 2 yogures naturales
- 1 vaso de yogurt de leche
- 200 ml de nata montar
- 100 gr de harina
- 100 gr de nueces
Para la Crema de membrillo con nueces:
- 170 gr de membrillo
- 100 ml de agua
- 1 puñado de nueces
Modo de preparación:
- Rallamos el queso que habremos sacado previamente de la nevera y sacado de su embalaje dejándolo a temperatura ambiente.
- Ponemos todos los ingredientes para la tarta, en el vaso de la batidora menos las nueces.
- Batimos muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
- Echamos las nueces en el vaso de la batidora y damos unos toques al botón del vaso batidor, porque no queremos triturar del todo las nueces con la masa anterior, sino encontrarnos trocitos pequeños dentro de la tarta.
- Engrasamos un molde desmontable y metemos a horno precalentado a 180º, durante unos 35 min, y 5´más con el horno apagado. (Pinchad en el centro para saber si está listo)
- Cuando temple desmoldamos.
- Por otro lado ponemos el agua con el membrillo en trozos a fuego medio y vamos removiendo hasta integrar bien el membrillo con el agua.
- Incorporamos las nueces partidas por la mitad y damos un par de vueltas más
- Dejamos enfriar un poco y bañamos la superficie de nuestra tarta de queso curado con esta crema de membrillo nueces.
- Dejamos enfriar y lista para comer.
Al contrario de lo que pueda parecer, es una tarta con sabor delicioso y nada fuerte. Os encantará. Es una manera diferente de tomarnos este postre típico de varios sitios del Norte de la Península
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