Tarta de queso curado con crema de membrillo

Ingredientes:

Para la tarta:

• 200 gr de queso de oveja curado La Antigua
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar
• 1 vaso de yogurt
• 200 ml de nata de montar
• 100 gr de harina
• 100 gr de nueces

Para la crema de membrillo con nueces:

• 170 gr de membrillo100 ml de agua1 puñado de nueces 

Modo de empleo:

1. Lo primero se ralla el queso curado de oveja, que deberá estar para ello a temperatura ambiente.
2. Se ponen todos los ingredientes de la tarta menos las nueces en el vaso de la batidora.
3. Se bate hasta que quede una mezcla uniforme. Ahí se añaden las nueces y se bate un poco más, no para triturarlas sino para que al comerla se encuentren trozos.
4. Se engrasa un molde desmontable, se añade la mezcla en él y se mete al horno que previamente tendremos precalentado a 180º.
5. Se hornea durante 35 minutos y lo se deja dentro otros 5 con el horno ya apaagdo. Cuando se haya templado se desmolda.
6. Por otro lado se pone el agua con el membrillo partido en trozos y se va removiendo hasta que el membrillo se integre bien con el agua.
7.  Se incorporan las nueces y se deja enfriar antes de bañar la superficie de la tarta con la crema de membrillo y nueces.
8. Lo primero se ralla el queso curado de oveja, que deberá estar para ello a temperatura ambiente.
9. Se ponen todos los ingredientes de la tarta menos las nueces en el vaso de la batidora.
10. Se bate hasta que quede una mezcla uniforme. Ahí se añaden las nueces y se bate un poco más, no para triturarlas sino para que al comerla se encuentren trozos.
11. Se engrasa un molde desmontable, se añade la mezcla en él y se mete al horno que previamente tendremos precalentado a 180º.
12. Se hornea durante 35 minutos y lo se deja dentro otros 5 con el horno ya apagado.
13. Cuando se haya templado se desmolda.
14. Por otro lado se pone el agua con el membrillo partido en trozos y se va removiendo hasta que el membrillo se integre bien con el agua.
15. Se incorporan las nueces y se deja enfriar antes de bañar la superficie de la tarta con la crema de membrillo y nueces.

Y a disfrutar de la tarta. Esta receta y otras recetas que te encantarán en el blog La Cocina de la Silbi.