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Tarta de Coliflor
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Categorías :
Recetas
, Verduras/Patatas
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 coliflor pequeña
- 1 cebolla
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Pimienta y sal
- Queso semicurado de La Antigua de Fuentesaúco
Modo de preparación:
- En un molde redondo colocamos el hojaldre, mientras precalentamos el horno a 180º y pasados 5 min metemos el molde durante 15 min.
- Lo sacamos del horno.
- Lavamos y cortamos la coliflor en trozos menudos, la ponemos en una olla con agua y la hervimos durante 20 min.
- Mientras cortamos la cebolla finita y la rehogamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- Escurrimos la coliflor y la mezclamos con la cebolla, salpimentamos y añadimos nuez moscada al gusto. Dejamos enfriar.
- En un bol grande batimos los huevos, añadimos el relleno y queso de oveja semicurado La Antigua rallado, como unos 50 g.
- Vertemos el relleno en el molde y para decorar le ponemos unos triángulos de queso.
- Metemos en el horno durante 20 min o hasta que pinchemos con un palito y éste salga limpio.
Está muy rica también fría. Que la disfrutéis.
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