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Quiche Lorraine
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Categorías :
Recetas
, Verduras/Patatas
Ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 120 gr. de cebolla
- 150 gr. de queso de oveja semicurado La Antigua
- 200 gr. de bacon
- 200 ml de nata líquida
- 100 ml de leche
- 2 ó 3 huevos
- 45 gr. de aceite
Modo de empleo:
- En primer lugar se estira la masa quebrada y se coloca en un molde. Se hornea durante 15 minutos a 180 º.
- Para evitar que se hinche la masa al hornearla se le coloca un peso encima.
- Por otro lado troceamos el queso de oveja semicurado y también rallamos un poco.
- Se sofrie la cebolla junto con el bacon y cuando este listo se añade el queso troceado y se deja hasta que se derrita.
- Se vuelca todo el contenido en la masa que hemos horneado.
- Aparte en un cuenco se baten los huevos y se añade la nata, la leche y sal, y con esta mezcla se cubre la quiche.
- Se añade el queso rallado por encima y se hornea durante 25 minutos a 180º.
- Y ya tenemos nuestra quiche.
Esta receta y otras recetas deliciosas en el blog La Cocina de Sole.
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