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Queso y salsas Can Bech
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Categorías :
Disfruta del queso
, Maridajes
Hace un tiempo os hablamos de las salsas Can Bech para maridar con queso, pero no lo hicimos de todas ellas.
- La salsa de manzana Golden es perfecta para los quesos de pasta dura. Te recordarán a las manzanas asadas, con ese sabor tan dulce que va perfecto con quesos curados. Además, tiene como acompañantes pistachos tiernos de Turquía y canela de Sri Lanka, sin duda, una conexión estupenda.
- Para esos quesos con olor y sabor fuerte tenemos que tener a mano la salsa de uva negra con almendras de Mallorca. El dulzor de la uva hace que rompa los sabores lácticos del queso y la almendra laminada le da el toque crujiente.
- Por último y para quesos de pasta blanda y cremosa, la salsa de melocotón y albaricoque es el maridaje perfecto. Por un lado, encontramos dulzura y por otro lado un contrapunto a cítricos. El punto fuerte de esta salsa lo ponen las bayas de Goji que aportan hidratación, y el perfume de cardamomo de Guatemala. Este último hará que según abramos el bote, las fosas nasales se inunden de un olor, hipnotizador.
¿Te atreves a probar la unión de queso y salsas can bech?
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