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Queso Añejo en aceite aromatizado al romero
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Categorías :
Aperitivos
, Recetas
Ingredientes:
- Queso de oveja al Romero La Antigua
- Un puñado de pimienta negra
- 550 cl de aceite de oliva virgen extra
- 3 ramitas de romero fresco
- 1 tarro cristal
Modo de empleo:
- En primer lugar troceamos el queso en cuñas, las colocamos en dos bloques y las volvemos a trocear, así estamos seguros de que todos nuestros trozos de queso conservan su corteza, madurada en aceite de oliva y romero.
- Cogemos el tarro más bonito que tengamos por casa y lo rellenamos con el aceite de oliva virgen extra.
- A este le incorporamos un puñado de pimienta en grano.
- Antes de añadir el romero fresco lo lavamos, una vez hecho, lo sumergimos en el aceite.
- .- Por último, con cuidado para que no se rompan los trozos de queso, los vamos incorporando al aceite.
- Una vez acabado, cerramos bien y ¡a disfrutarlo!
Gracias Elena por darnos otra opción para conservar nuestros quesos, podeis ver más en su blog Elena en la cocina
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