Pan de queso

Ingredientes:

• 300 gr de harina normal
• 5 gr de sal
• 15 gr de levadura fresca (o 5 gr de levadura seca)
• 190 gr de queso de oveja a la manteca La Antigua
• 2 yogures griegos
• Pimienta negra
• Orégano
• Tomillo
• 2 huevos medianos

Modo de empleo:

1. Se precalienta el horno a 210 grados utilizando sólo el calor de abajo.
2. Se tamizan los ingredientes secos, harina y sal y si se utiliza la levadura seca también.
3. Si se utiliza levadura fresca se tiene que desmigar al máximo.
4. Se corta el queso de oveja a la manteca en dados y se añade a la harina junto con el tomillo y el orégano que se echará al gusto.
5. Se baten los yogures, se les añade también tomillo y orégano, un poco de azucar, pimienta y los huevos un por uno batiéndolos bien para que la mezcla quede homogénea.
6. Se añade esta mezcla a la harina y se mezcla todo.
7. Se enharina el molde que se vaya a usar y se vierte en el la mezcla que hemos hecho.
8. Por último se hornea durante 25 minutos vigilando que no se queme.
9. Y ya tenemos nuestro pan de queso preparado.

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