Mini hojaldres de Queso de Oveja
Ingredientes:
- 1 paquete de hojaldre (fresco o congelado)
- Queso de Oveja La Antigua: yo utilicé con sabores a azafrán, al brandy y a la pimienta negra.
- 1 huevo
- Semillas de amapola
- Semillas de sésamo negro o blancas
- Semillas de lino (para decorar)
Modo de empleo:
- Tenemos que estirar nuestras placas de hojaldre en una superficie previamente totalmente limpia y enharinada. Estiraremos lo máximo posible, así, a parte de que nos quedarán menos pesados y más ligeros, nos saldrán más.
- Cortamos nuestros quesos en cuadraditos y marcamos con un cuchillo el hojaldre. Repartimos y cerramos, batimos el huevo y pintamos todos nuestros hojaldres.
- Vamos colocando en la bandeja del horno sobre un papel de hornear.
- Añadimos semillas para saber cuál es cual y para decorarlos un poco. Yo usé semillas de amapola negras para los del queso de oveja a la pimienta (por el color), semillas de sésamo blancas para el queso de oveja al brandy (que es el blanco) y semillas de linaza o lino para los hojaldres del queso al azafrán (que es el amarillo).
- Metemos al horno unos 10-15 minutos o hasta que veamos que están dorados. 180ºC calor arriba y abajo.
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