Mini hojaldres de Queso de Oveja

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre (fresco o congelado)
• Queso de Oveja La Antigua: yo utilicé con sabores a azafrán, al brandy y a la pimienta negra.
• 1 huevo
• Semillas de amapola
• Semillas de sésamo negro o blancas
• Semillas de lino (para decorar)

Modo de empleo:

1. Tenemos que estirar nuestras placas de hojaldre en una superficie previamente totalmente limpia y enharinada. Estiraremos lo máximo posible, así, a parte de que nos quedarán menos pesados y más ligeros, nos saldrán más.
2. Cortamos nuestros quesos en cuadraditos y marcamos con un cuchillo el hojaldre. Repartimos y cerramos, batimos el huevo y pintamos todos nuestros hojaldres.
3. Vamos colocando en la bandeja del horno sobre un papel de hornear.
4. Añadimos semillas para saber cuál es cual y para decorarlos un poco. Yo usé semillas de amapola negras para los del queso de oveja a la pimienta (por el color), semillas de sésamo blancas para el queso de oveja al brandy (que es el blanco) y semillas de linaza o lino para los hojaldres del queso al azafrán (que es el amarillo).
5. Metemos al horno unos 10-15 minutos o hasta que veamos que están dorados. 180ºC calor arriba y abajo.

Si te ha gustado esta receta, puedes encontrar más en el blog