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Mango con queso tierno y semicurado
Ingredientes:
- 1 mango
- 3 tomates cherrys
- 5 trocitos de Queso de oveja Tierno La Antigua
- Ralladura de Queso de oveja Semicurado La Antigua
- 5 anchoas
- Vinagre de modena
- Un chorrito de aceite de oliva
Modo de empleo:
- En primer lugar cortamos el mango en láminas. Hay que tener en cuenta la forma ovalada del hueso.
- Ponemos una lámina de mango, una de queso de oveja y una anchoa, y repetimos hasta que se acaben las láminas de mango.
- Añadimos ralladura de queso semicurado y una aceituna. Si se os mueve ayudaros de un pincho.
- Cogemos un bol y echamos un poco de aceite y vinagre de modena y mezclamos.
Gracias Maria por esta estupenda receta, podeis encontrar más en Un mundo llamado May
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