IV Premios QDEQUESOS 2020
Nos alegra mucho ver que certámenes como este no dejan de celebrarse, y por supuesto, queremos felicitar a José Luís Martín, así como el resto de ganadores de estos premios Qdequesos 2020.
El Jurado para deliberar y elegir los ganadores de las distintas categorías de los IV Premios Q de Quesos estuvo compuesto por:
• Juanjo Santacana / Director Productos Especiales - Área Gastronomía El Economista
• Juan García Butragueño / Consejero Técnico. Unidad de Apoyo D.G. de la Industria Alimentaria - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Ignacio Elola Zaragüeta / Presidente Organización Interprofesional Láctea – INLAC
• Vicente Montesinos / Executive Director Ameba Research
• José Luis Yzuel Sanz / Presidente Hostelería de España
• Luis Suárez de Lezo / Presidente Academia Madrileña de Gastronomía
• Carlos Maribona / Director Salsa de Chiles y Diario ABC
• Javier Sandoval / Director de ClickRadioTV.es
• Y los responsables de QDEQUESOS (su presidente: David de Santiago, el vicepresidente: José Luis Martín y los vocales: Ricardo Llera y Pedro Ureña).
El Jurado para deliberar y elegir los ganadores de las distintas categorías de los IV Premios Q de Quesos estuvo compuesto por:
• Juanjo Santacana / Director Productos Especiales - Área Gastronomía El Economista
• Juan García Butragueño / Consejero Técnico. Unidad de Apoyo D.G. de la Industria Alimentaria - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Ignacio Elola Zaragüeta / Presidente Organización Interprofesional Láctea – INLAC
• Vicente Montesinos / Executive Director Ameba Research
• José Luis Yzuel Sanz / Presidente Hostelería de España
• Luis Suárez de Lezo / Presidente Academia Madrileña de Gastronomía
• Carlos Maribona / Director Salsa de Chiles y Diario ABC
• Javier Sandoval / Director de ClickRadioTV.es
• Y los responsables de QDEQUESOS (su presidente: David de Santiago, el vicepresidente: José Luis Martín y los vocales: Ricardo Llera y Pedro Ureña)
José Luís Martín, Maestro Afinador de Quesos tiene una amplia trayectoria a lo largo de sus más de 30 años de experiencia en el sector:
• Asesor y consultor para queserías artesanales y diseño de producto, así como para las mejores tiendas especializadas del país.
• Director del Espacio Gourmetquesos del Salón de Gourmets desde el año 2004
• Director y coordinador del Campeonato de los Mejores Quesos de España 11 ediciones. Última edición 2020: 810 quesos presentados.
• Director técnico y Jurado en concursos y catas nacionales e internacionales de quesos.
• Colaborador del Ministerio de Agricultura y de la Academia de Gastronomía Española.
• Director y coordinador de la sección de quesos de la Guía Repsol de los mejores Alimentos de España.
• Colaborador del I.C.E.X (Instituto Comercio Exterior) para la divulgación de los quesos españoles fuera de nuestro país.
• Asesor en la selección de lotes específicos de quesos españoles de autor para su distribución en el mercado internacional.
• Formador para escuelas de hostelería y centros de enseñanza.
Fuente: Qavadequesos