III Concurso Internacional de queso de cabra.

En la tercera edición del Concurso Internacional de queso de cabra desarrollado durante Capraespaña de este año se han probado más de 140 variedades de quesos y han participado más de 70 queserías de toda España, así como algunas procedentes de Francia, Irlanda y Portugal. Ha sido un concurso con mucha afluencia y sobretodo con una gran calidad de los quesos presentados. Esta actividad organizada en Talavera de la Reina es pionera en nuestro país porque es el primer concurso internacional que se celebra en España exclusivamente de queso de cabra y ha conseguido ya un gran prestigio y reconocimiento entre los profesionales El queso Nordumani, elaborado por Rodolfo del Río Lamayer (Welldone Lácticos), procedente de la localidad sevillana de Espartinas, ha sido el ganador del III Concurso Internacional de queso de cabra. Concurso desarrollado en el marco de la Cumbre Internacional del caprino Capraespaña de Talavera de la Reina. En cuanto a la categoría de queso de pasta blanda, el queso Nordumani también ha sido galardonado con la medalla de Oro, seguido por un queso de la provincia de Albacete, concretamente el queso Moluengo de Villamalea, creado por José Luis Abellán Fernández, un exquisito queso de leche cruda de cabra envuelto en ceniza vegetal. Y en tercera posición de esta categoría encontramos el queso francés Cloche D,or. En la modalidad de quesos frescos de cabra, el queso de El Bucarito, procedente de Rota en Cádiz, se ha llevado el máximo reconocimiento del jurado. Un queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de sus propias cabras de raza Florida y alimentadas en sus praderas. La medalla de plata la ha alzado la Quesería de la Jara, de la Nava de Ricomalillo, que también ha ganado un premio en la categoría de productos lácteos, en este caso el bronce, con su qieso para untar. Y la tercera posición lo ha conseguido el queso de leche fresca pasturizada de cabra de la marca El Abuelo, de quesos El Casar de Casar de Cáceres. En cuanto a los quesos de pasta semidura y dura, el ganador ha sido el queso manchego de la marca Don Ismael, de Quesos Aldonza y Don Ismael procedente de Piedrabuena. En productos lácteos, la medalla de oro ha sido para el queso canario Almogrote Bolaños, un delicioso queso cremoso de untar y procedente de Gran Canarias y la medalla de bronce, como ya hemos comentado, fue para el queso de untar de la Quesería Jara. En la especialidad de quesos ecológicos, el máximo reconocimiento ha sido para Montes de Alcalá, de Quesería El Gazul, un queso elaborado en una quesería pequeña y familiar dentro del Parque Natural de los Alcornocales. Y por último en Denominación de Origen, el ganador ha sido el producto Flor de Villuercas, de la Quesería de la Villuercas, ubicada en la población cacereña de Aldeacentera.