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Gratinado de Berenjena y tomate
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Categorías :
Recetas
, Verduras/Patatas
Ingredientes:
- 1/2 berenjena grande
- Tomates maduros pequeños
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Queso de oveja Añejo al orégano La Antigua
Modo de empleo:
- Lavamos, secamos y cortamos en rodajas la berenjena y los tomates.
- Ponemos estas rodajas intercaladas, una de berenjena, una de tomate y así sucesivamente.
- Lo ponemos todo en una bandeja pequeña para horno, salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite.
- Horneamos a 180-200º hasta que la berenjena esté cocinada.
- Cubrimos con el queso que habremos rallado y gratinamos unos minutos.
- Receta ideal para acompañar un bistec de ternera o un algún pescado a la plancha.
Qué aproveche!!
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