Publicado : 07/08/2014

Gazpacho de sandía madurado en su tomate

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Abrimos los tomates por la parte superior, dejando la rama con la tapa para después presentar el gazpacho, y los vaciamos.
Troceamos los pepinillos, pepinos, cebolletas, el ajo, el queso tierno rallado y la sandía y lo trituramos todo con una batidora.
Añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto y volvemos a mezclar todo.
Dejar en la nevera para que se enfríe.
Para presentarlos, rellenamos los tomates que previamente hemos vaciado con el gazpacho, ponemos una pajita y lo tapamos con su tapadera.