¿Cuál es el mejor queso del mundo? Kraftkar...

Desde el 16 al 18 de noviembre, Donostia-San Sebastián acogió la fiesta grande del sector quesero, conocida en inglés con International Cheese Festival. Un total de 3.061 llegado de 35 países pugnaron por recibir el prestigioso primer premio del World Cheese Award. ¿Cuál fue el mejor queso del mundo? La respuesta es: Kraftkar, un queso azul de Noruega ha sido proclamado como el mejor del mundo al hacerse con el World Cheese Award 2016. Según el jurado, "el vencedor, una pieza artesana de 700 gramos y curada durante un año, es bastante espeso, con venas azules solidificadas y un moho que se ha desarrollado y distribuido muy bien. Su textura es formidable, incluso crujiente". Dieciséis quesos fueron los finalistas, entre ellos un Cala Blanc (Menorca) y un Cremositos del Zújar (Granada), que se han situado en la segunda plaza empatados a puntos, seguidos en tercera posición de otro español, un Oveja Grazalemeña, con la misma puntuación que un italiano Gorgonzola Doce. Hasta 260 expertos formaron parte del jurado que se dividió en 66 grupos para otorgar medallas de oro, plata y bronce en diferentes categorías. Los 66 mejores fueron valorados por un jurado de 16 integrantes que hicieron una última cata para elegir al World Champion Cheese 2016.