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Crema de Queso al Romero
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Categorías :
Aperitivos
, Recetas
Ingredientes:
- 400 gr. de Queso de oveja al Romero La Antigua
- 1 litro de leche de oveja
- Pimienta blanca
- 1 litro de nata
- Sal
Modo de empleo:
- Mezclar la lecha y la nata y ponerlas juntas a cocer, incorporar el queso al romero rallado, poner a punto de sal y pimienta.
- Cocer a fuego lento durante 20 minutos, con cuidado que no se pegue.
- Pasar por termomix y colador chino.
- Y está lista para consumir tanto en frío como en caliente.
- Se puede acompañar de algún crujiente de jamón e incluso de algún fruto seco
Receta creada por Goyo Moreno, jefe de cocina de El Parador de Zamora
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