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Coliflor gratinada con bechamel y queso al romero
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Categorías :
Recetas
, Verduras/Patatas
Ingredientes:
Para la bechamel:
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
Para la receta:
- 1/2 kg de coliflor
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Tiras de bacon
- Queso de oveja al Romero La Antigua
Modo de empleo:
- Se empieza partiendo la coliflor y poniéndola a cocer.
- Aparte en una sarten se pone la mantequilla y se calienta hasta que quede derretida y entonces se añade la harina sin dejar que esta se queme.
- Poco a poco se va echando la leche y removiendo a la vez.
- Se le añade también la nuez moscada y la sal.
- En otra sartén se saltean las tiras de bacon y el ajo muy picado y se incorporan a la bechamel.
- Una vez la coliflor esté cocida se escurre bien se pone en un recipiente para el horno y se pone la bechamel sobre ella. Después se ralla el queso de oveja al Romero y se añade por encima de la bechamel.
- Se gratina durante unos minutos y ya tenemos la receta lista.
Podéis encontrar esta receta y otras en el blog Aprendo en la Cocina.
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